Super cours avec Jérôme ! Merci beaucoup pour ce partage des belles valeurs que sont la charcuterie traditionnelle !! Je recommande vivement cet atelier !
Meilleur atelier auquel j’ai pu participer. Le chef Nicolas et Sophie nous ont réservé un accueil chaleureux et gourmand. Pleins de petits gâteaux à tester (mention spéciale aux meilleurs choux que j’ai pu gouté jusqu’à présent).
L’atelier dure plusieurs heures durant lesquels on peut poser absolument toutes les questions, Nicolas avait énormément d’astuces et conseils à partager. Il est très accessible . L’atelier se déroule dans une cuisine non professionnelle, ce qui rend le tout convivial et permet de se projeter pour refaire la recette à l’identique. Nous avons fait un Paris-Brest avec pleins d’étapes différentes et nous recevons par la suite une recette très détaillée. Merci encore pour ce moment privilégié.
Nous avons participé à l'atelier galette des rois frangipane, au château de Crémat.
Dans un cadre idyllique, un cours de grande qualité, avec le chef et sa femme qui rythme parfaitement le déroulé des étapes. Tout le nécessaire de cuisine, du café, du champagne pour un cours haut de gamme. Pédagogue et passionné, bravo !
Nous avons eu le plaisir d'organiser un séminaire annuel d'équipe avec Nicolas Dolbeau. Au programme des réjouissances : déjeuner puis atelier pâtisserie avec réalisation d'une tarte au citron. Tout s'est merveilleusement bien passé et je recommande chaleureusement l'expérience. Encore merci pour tout, Cher Nicolas !
Mon frère m’a offert ce cours de pâtisserie pour mon anniversaire et j’ai adoré ! Nicolas et Sophie sont un binôme au top, très complémentaire. Nicolas donne de super tips pour réussir la recette choisie, Sophie apporte sa fraîcheur et sa joie de vivre au sein du groupe. Le Paris Brest que nous avons réalisé tous ensemble (même si Nicolas fait la plus grosse partie pour nous montrer ses techniques , chacun participe et réalise un bout de recette) était vraiment délicieux. On a même pu repartir avec des mini Paris Brest décorés par nos soins ! Je recommande, c’était super !
Merci encore à tous les deux ! Votre concept est super ! À bientôt 🙂
Cadeau d’anniversaire pour mon fils de 14 ans, l’atelier cuisine suivi d’un repas partagé en famille a été une très belle expérience. Nous nous sommes régalés, les plats étaient aussi beaux que bons. Une cuisine de qualité, à la fois simple et originale. Nous avons particulièrement apprécié l’abondance de produits frais et de saison. Merci à Nathalie pour son accueil chaleureux et authentique, ainsi que sa gentillesse. Le cadre, également, est très sympa. Cette journée nous laissera de beaux souvenirs !
Une très belle découverte pendant la fête de l'Europe. Je recommande vivement : l'accueil, l'organisation, les recettes proposées de qualité et en bonne quantité, la convivialité, l'hygiène, la sympathie des chefs...tout était parfait !